Kåldolmar o lingonsylt

 

                                        Dagens nytillverkade kåldolmar, ja även lingonsylten. 

      Varje höst i över 40 år har jag gjort ett lass med kåldolmar. Tror det är endast två höstar som det inte blev av. Varför, de är ju inte ens goda skulle många säga. Så är inte läget här, det är min man som bara älskar dem därav blir det gjort ett helt lass så länge sommarkålen finns att köpa. Också lite behändigt att ta upp från frysen sen när man är lat med matlagningen.

       Lite bruna och glansiga då är de bäst. Det ska ringlas lite sirap över när de sätts in i ugnen, det lärde min svärmor mig. Hade nog sett min egen mor göra kåldolmar men där var ingen sirap med och i dag kan jag säga sirapen är pricken över iet.

       Var till skogen i går, mannen plockade lingon och jag letade kantareller. Därav blev årets lingonsylt även kokt i dag. En verklig överraskning att jag hittade några kantareller, inte illa för att vara så sent.

      Hantverkarglädje får denna gång även stå för mat, inläggningar och allt sådant man fixar på hösten för annat hantverk det står stilla här nu. Lite rödbetor och blandade grönsakspåsar skall också göras sen kan jag tänka på annat hantverk igen. Ha det gott, vi ses.

Hemester

       Kan kalla helgens utflykt för hemester eftersom vi fanns i vår egen kommun. Har faktiskt inte bott på Sexsjö camping tidigare, kanske för nära vårt hem. Bra rykte om det stället så tänkte att vi nog borde testa.

                      En lugn fin o välskött camping skulle jag kalla det, även passande för barn. 

     Solen sken och ändå trevligare blev det då min bror med familj kom dit. Alltid något att språka om när vi ses.
     Lär finnas vandringsled runt hela sjön men även utterleden kan man vandra därifrån. Det gjorde ju inte vi alls denna gång men hoppas på detta nästa gång. Hörde att i skogarna där finns olika svampar att leta rätt på. 

             Flugsvampar i alla möjliga former kanske men någon kantarell såg jag dock inte.

Kantareller fann jag på vägen dit och jag var faktiskt hellycklig att hitta några riktigt stora. Min man kan dock inte förstå hur man kan bli så glad över några svampar. Jo finns fler som skriver att man blir nästan euforisk när man finner dessa guldklimpar och det kan jag också skriva under på.

En skön helg är slut och vi hemma igen. Just avnjutit god mat med vitlökskryddade grisfiléer med kantareller ovanpå mums. En skön söndagkväll önskar jag er alla. Vi ses.

Hösten i antågande

 

          I går fick jag sådant sug efter att pynta lite höstligt men därav blev inte mycket. Inspirationen kom från att jag i våras planterade några gladioler som nu blommar. De är så otroligt vackra med sin orange och gula färg. Därav letade jag genom hela huset efter något annat som skulle gå i samma färg men tji fick jag. 

       Jag som brukar måla på ljus och visst även i höstfärger men jag hade inte ett endaste ett hemma. Därav blev således inget med mitt pyntande. Kan bara säga att jag älskar de höstliga färgerna.

    I skogen finns de fina färgerna men jag har redan lagt märke till att en del träd redan skiftar mot brunt så vem vet om de fina färgerna visar sig något i år.

     Om man tar en ordentlig titt på svamparna så visst är de vackra med alla sina olika färger o former. Jag brukar säga att svampar är et tacksamt objekt att fotografera och visst håller ni med eller?

         Virkat skolarbete fick jag se i går när ettan var hit. Så roligt att få se vad de sysslar med i mitt eget största intresse hantverk.

      Hon virkade ett fodral till en bok när hon skall ha den i väskan. Ja visst var detta en bra grej, särskilt pocketböcker vill ju bladen vika sig i väskan. Dessutom blev den ju väldigt trevlig i sitt rutiga mönster.       Hon funderade nu på om hon skall sticka sig en tröja till. Hon går i åttan och har nämligen stickat en tröja i sitt skolarbete redan. Det ska böjas i tid brukar det ju heta.

     Har haft gossar här som nattgäster så "farfar" o jag har då inte somnat bort. Nu har de åkt hem och det är vilopaus en stund här men tänker att jag vill en tur till skogen om vädret håller i dag. Skön söndag till er alla. Vi ses.

I äppeltider

      Så här i äppeltider skall jag bjuda er på ett recept som jag gillar mycket. Jag har någon gång i tiden fått receptet av nån annan och jag bakar detta åtminstone en gång varje höst när det finns äppel.

         Det heter Äppelmaräng och inuti är det både äppelmos och skivade frysta äpplen.

     Receptet räcker till ca 18 bitar förstås beroende på hur stora man vill ha dem. Ugnsfatet är ca 23x30cm.

      Inte alla gånger man vet vad man skall göra av alla äpplen så jag brukar göra lite äppelmos och även några påsar med skivade äpplen till frysen. Sen är det ju bara att ta opp när snåltanden värker och man har lust att baka något gott. Inte varje dag precis man har lust att baka men mannen i huset brukar bli glad när bakandan faller på för mig. Här får även ni detta goa recept.                                                  

                                                   ÄPPELMARÄNG      200 grader, ca 20 min.                                                         

       2 äggulor, 3/4 dl socker, 100 gr smör, 1 1/2 dl vetemjöl, 1/2 dl havregryn, 1/2 tsk bakpulver o      1/2 tsk vanilj. Allt jobbas ihop.

Bred ut degen i form ca 23 X 30 cm. Bred sen äppelmos ovanpå och ännu 1/2 l frysta äppelskivor ovanpå moset. Grädda en liten stund tills du anar färg på kakan.

Vispa 2 äggvitor, 5msk pudersocker och klicka över. Sänk ugnsvärmen till 175 och grädda ännu ca 15 min eller till dess marängen börjat ta färg. Låt kallna och sen njut av det goda.

      Skall tillägga att här på bilden har jag gjort 1 och halv sats av allt eftersom jag vill ha tjockare bitar men det går mycket bra med en sats också. Bara gör som man själv vill ha det.

      Ha det gott ni alla som kikar in. Vi ses.

Weneziaden 2023

       En riktigt fin Weneziansk afton firade vi i Ohtakari denna gång. Så vackert vid havet och vädret var ju på allas sida tänker jag, för visst vill man ha solsken och varmt en sådan helg.

    Tyckte att jag lyckades få bilderna att säga det mesta hur fint där var så här kommer en hel rad av bilder tagna olika tider och olika riktning men alla vid Ohtakari.

      
                                       

     Vi samlades fler och fler och alla ingick i kära släkten så det blev en riktigt trevlig träff. 

                          Vandring vid strandkanten i vått eller torrt, bara som man önskade.

               Ja dagarna gick åt till strandpromenader, mycket prat och skratt och god mat. 

Lyktorna lyste upp när skymningen började lägga sig men även havet stod för ljuset långt in på natten.

Till kl 11 sökte vi oss till den norra stranden för att ta en titt om det möjligen syntes det fina fyrverkeri som brukade ordnas i Kalajoki och jo det syntes över havet om än i liten skala då avståndet var väl långt.

Både på ditvägen och hemvägen satt jag och spanade in i skogen om jag skulle se några kantareller och jo jag såg något gult. Tänka sig mannen stannade bilen och jag gick för att se om jag sett rätt och kantareller var det. Även på hemvägen gick syster yngre och jag o leta lite längre bort och jo, åter fick vi oss varsin påse kantareller. Känns nästen som om man hittar guld när man hittar de väl gömda rackarna. Vi fick nämligen äta egen gjord "festmiddag" med älgkött och kantareller, det är grejer det mums.

Hemma igen och nu har regnet stått som spön i backen i dag men det gör inget för mig för jag tänker kanske jag då får något mer gjort inomhus. Ha det gott, vi ses.

Inför Weneziansk

                               Bjuder här en blick på mina vackra blommor inomhus just nu.

      Har säkert för något år sen skrivit om mina minnen av denna Brudslöja från min barndom. På den tiden tog alla sticklingar från varandra och det gick bra eftersom min mamma hade en sådan som var propp full med blom. Har älskat denna blomma sedan dess så jag köper en när jag någon gång ser i blomaffären eftersom jag inte är så skicklig att jag får den att övervintra.

Däremot denna Trillingblomma har jag klarat i vanligt fönster i flera år. Brukade ha den ute på sommaren och då blev den full av knoppar mot hösten men varje gång jag tvingades ta in den så ramlade knopparna av. I år fick den så inne hela sommaren, fick betydligt mindre blom men de hålls kvar tills de är utblommade. Blir nog innesommar även nästa år om den klarar sig till dess. Mycket vacker är den just nu.

     Och så denna orkidé som blommat flera veckor redan. Har inte alls tappat något blom ännu så jag tror att jag får njuta av den länge än.

      

      Weneziansk afton i morgon som nog skall firas lite. Med dessa mina blommor önskar jag er en riktigt skön Weneziansk afton. Ha det alldeles gott. Vi ses.

Hantverk o loppis på Juthbacka

       Börjar med att jag fick lite bråttom att sticka något par extra "lovikka" inför Juthbackamarknaden. Lyckades få två par klara och de har redan hittat till någons julklappssäck. Bra så tycker jag för då kanske jag kan sticka något par till under hösten.

     Brukar har ett pyttelitet bord med mina hantverk på sidan om vårt stora loppisbord så på detta lilla bord fanns även några par torgvantar, barnvagnsmobiler och babyskallror. De som lämnade kvar blir i morgon förda till Hantverkarboden där de får vara till dess de hittar nya ägare. 

      Denna bild tagen när marknaden just  kommit igång på fredag morgon. Vet ni jag trivs som fisken i vattnet varje gång att få träffa så många trevliga människor och så många gamla bekanta som jag inte träffat på länge. Var faktiskt tveksam denna gång hur det skulle gå med orken efter mitt benbrott men om man använder förståndet och tar pauser och lite jumpa med stretchningar så går det bra enligt mig.

Där var från och till också barnbarn, sonhustrur, syster med man, bror med fru och ja även mannen fanns ju med så det var bara att knycka i någon när så behövdes. 

       Om jag själv hittade något? jo lakritsremmar till barnbarnen och en blomvas men inte riktigt den jag sökte. Tänker fortsätta leta den rätta ännu men i brist på annat så får den duga den jag fann. Min grej är nog ändå att få träffa så mycket folk.

       Nästa år får inga husbilar finnas på marknadsområdet så det är ju lite sorgligt men säkert nödvändigt för brandrisk och säkerhet. Ja då får vi tänka om så för min det blir det mycket minimalt eller inget alls, vi vår se och tänka till men dit kan man ju även gå som besökare, flanera runt och träffa folk ändå.  

        Trötta var vi när vi kom hem så vi satt hela kvällen och njöt i värmen på trappan men nu är allt bortstädat, känns rätt bra det med. Hoppas ni alla njutit av det varma och sköna veckoslutet som fortfarande bjuder på lite värme. Ha det alldeles gott, vi ses.